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本文目录
主料
青椒适量猪肉适量
辅料
生姜适量鸡蛋适量葱适量
配料
鸡精适量料酒适量老抽适量白糖适量
做法
1.准备好的主料 。
2.青椒去籽清洗干净 。视频
3..猪肉搅碎 ，青椒青椒生姜 ，大全大全葱剁碎加入猪肉中 ，家常家常再加鸡精 ，做法做法料酒 ，视频鸡蛋 。
4.一个方向搅拌上劲。
5.搅好的肉馅填进青椒中 。
6.热锅冷油 ，把青椒煎一下 。
7.加老抽 ，一点水 ，鸡精 ，白糖烧开 。
8.加点盐调味 ，大火把汁收掉一点盛盘就可以 。
1野蒜清洗,清洗两三遍
2放到沥水架上,晾干水分
3蒜头用刀拍一下,切小段
4准备小米辣,切马耳状,老姜切成丝
5加食盐,白糖,花椒粉,鸡精,辣椒粉,生抽,白酒,搅拌均匀
6璃罐倒白酒
主料:
尖椒5个
蒜10克
辅料:
食用油20毫升生抽1勺醋2勺糖1勺盐1克鸡精1克
虎皮尖椒的做法:
步骤1准备食材
步骤2将尖椒清洗干净后去蒂
步骤3用一把小刀 ，伸进尖椒内部 ，沿着尖椒籽轻轻的转动刀
步骤4用手将整根辣椒籽拉出来即可
步骤5将辣椒切成两段 、蒜切片备用
步骤6锅里抹一层油 ，然后将辣椒放入锅里 。小火开始煎制
步骤7一边煎一边要用铲子按压 ，煎好一面后再翻另外一面 ，煎至辣椒表面出现焦斑 、表面起皱 。都煎好后盛出备用
步骤8锅中倒入少许底油 ，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味
步骤9将尖椒再次放入锅中煸炒
步骤10开始调味 。放入一勺生抽 、两勺醋、一勺糖 、一小勺盐 、一小勺鸡精 ，然后翻炒匀均即可出锅
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