竹笋的家常菜做法大全，竹笋的家常菜做法大全做法

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本文目录

1. 冬笋的家大全的家大全8种家常做法
2. 草笋的家常做法
3. 窝囊笋的家常做法

冬笋的8种家常做法

食材：冬笋1个，腊肉1小块 ，常菜常菜生抽1勺，竹笋做法竹笋做法做法青蒜2根，家大全的家大全大蒜2瓣 
，常菜常菜白糖1小勺，竹笋做法竹笋做法做法食盐少许，家大全的家大全食用油少许

?常菜常菜具体做法：

1、冬笋事先处理干净 ，竹笋做法竹笋做法做法剥皮 ，家大全的家大全将冬笋切成稍微薄一点的常菜常菜片，在锅中添上水，将水烧开 ，放入一勺食盐 ，将切好的冬笋放入锅中焯水。

2、2分钟的时间，将焯好水的冬笋从锅中捞出，过一遍凉水，控水 ，腊肉一小块，先放入锅中煮一煮 ，捞出，将腊肉切成薄片。

3 、大蒜剥皮后切成片，待将所有的食材准备好便可开始炒菜，在锅中添上少许的食用油，放入切好的腊肉
，小火煎一煎 ，将腊肉的油脂煎出 。

4
 、放入蒜片爆香 ，将之前煮过的笋片也放入在锅中 ，快速翻炒均匀，加上少许的生抽上色，然后再加上少许的白糖提鲜 ，翻炒均匀至入味 。

5
、将青蒜的蒜白先下锅，快速翻炒均匀后，加上少许的食盐调味，翻炒均匀后 ，加入青蒜叶放入锅中，快速翻炒至其变色，出锅 。

草笋的家常做法

【原料】冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克 ，生油500克（耗100克） ，味精、精盐 、芝麻油、湿淀粉各适量。【制作过程】1、将冬笋去壳削净、洗净 ，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出 。火腿切片待用。2
、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块 、草菇、焖约30分钟
 ，取出肚肉 ，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上 ，起鼎装盘 ，火腿片放在上面便成 。

窝囊笋的家常做法

柴笋的正宗做法

冬笋炒三丝用料 ：冬笋 、香干 、蒜 、葱白、姜 、八角 、料酒、生抽 、白砂糖、彩椒、芹菜 、小米椒

1
、冬笋剥皮后切条，用开水把冬笋浸泡10分钟左右备用
 。

2 、葱姜蒜小米椒八角备用。

3、芹菜香干彩椒改刀备用。

4、热锅冷油中放入少许白砂糖，倒入沥干水分的冬笋翻炒片刻，加入些生抽上色且让其先入味，加入少量料酒继续去涩。

5 、冬笋翻炒均匀大致入味后，起锅盛入容器中备用。

6
、加入冷油，爆香姜葱蒜小米椒八角。

7、倒入香干 ，甜椒，芹菜继续翻炒均匀，再加入生抽，和少量盐让其入味。

8
、倒入备用炒好的冬笋继续翻炒
。

9 、出锅前撒上芹菜的叶子，再浇上一些花椒油即可。

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