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本文目录

1. 郝大厨炖羊肉的炖羊炖羊正确做法
2. 炖羊肉家常法
3. 羊肉炖羊肉的家常做法

郝大厨炖羊肉的正确做法

1 、将羊肉剁成小方块 ，肉的肉放入冷水盆中浸泡12小时，家常家常再放入沸水锅内焯透捞出。做法做法

2、红烧鲜香菇去蒂 ，斜刀切两半。

3、葱切段 、姜切片。

4 、将草菇硬根摘去，洗净，顺长切成两半。

5
、尖辣椒去蒂去籽，斜刀切成段。

6、将锅置于旺火上，放入植物油烧至七成热，放入羊肉块煸炒，再加葱段 、姜片煸炒，再加入高汤500克炖50分钟，再加香菇 、草菇炖10分钟。

7、加入酱油 、花椒 、精盐 、料酒 、味精，放入尖辣椒段，再炖片刻即可

炖羊肉家常法

主料：

羊肉适量

生姜适量

辅料：

八角几个

香叶适量

调料 ：

豆瓣酱一勺

盐少许

生抽3毫升

玉米油8毫升

老抽3毫升

做法：

1.羊肉洗干净切块备用。

2.羊肉入锅煮一分钟过滤洗干净备用
。

3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入羊肉 。加入生姜八角香叶 。

4.大火快速翻炒几下 。

5.加入生抽 ，老抽 ，盐少许煸炒均匀 。

6.倒入适量清水，淹过羊肉。

7.大火转中火 ，炖45分钟
。

8.最后加入豆瓣酱。

9.煸炒一下。

10.收汁出锅

羊肉炖羊肉的家常做法

原料 
：白萝卜500克 ，羊肉250克  ，酱油30克，白糖50克，葱15克 ，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、味精备适量 。

做法：1 、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出
，沥水备用
。

2 、将萝卜切成5厘米见方的块 ，用热水焯一下 ，汤水备用。

3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后 ，放酱油50克
，同时放葱段、姜片 、大茴香 。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后
，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐  ，将肉和萝卜炖烂熟时 
，放味精出锅装碗即可食用。。

关于本次炖羊肉的家常做法和炖羊肉的家常做法红烧的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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