炖羊骨的家常做法 ？炖羊骨的家常做法视频

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！骨的骨

本文目录

1. 炖羊棒骨的家常家常做法
2. 炖羊骨头的做法王刚
3. 羊骨汤的做法和配料

炖羊棒骨的做法

主料：羊棒骨肉

配料:洋葱 、生姜、做法做法白酒或料酒 、视频老抽
、炖羊炖羊生抽
、骨的骨孜然粉、家常家常花椒粉、做法做法黑胡椒 、视频海盐、蜂蜜。

做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开  ，多划几刀，方便焯出血水和方便后续腌制入味)，水开撇开浮沫 ，用中火煮至15分钟关火
。

2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面，依次加入老抽生抽 ，白酒(我觉得白酒去腥更好 ，并且烤制时会有香气)，孜然粉
，花椒粉，黑胡椒，按摩羊腿入味更均匀 ，最后加入洋葱丝和生姜片，用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上 。

3.冷水下锅炖一个小时即可

炖羊骨头的做法王刚

用料：羊棒骨500g、洋葱半个、姜五片 、蒜两瓣 、香叶一片、桂皮一块 、干辣椒一个
、冰糖若干
、盐适量、酱油一勺、白糖一勺 、黑胡椒适量 、土豆四个。

步骤：

1、羊棒骨洗净
，用开水烫一下去腥。捞出待用 。

2、准备洋葱 、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。

3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。

4、放适量水 ，黑胡椒和白糖，炖20分钟。

5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！

羊骨汤的做法和配料

1.

锅中放500ml水 ，将300克羊骨放入，添加1勺料酒，1勺白醋，10克姜。

大火烧开约煮三分钟左右，捞出来清洗干净。

将300克羊骨放入砂锅
，添加500ml开水，加10克姜片 ，10克红枣

中火烧开 。

转小火煲90分钟 。

煲好的汤，乳白汤水 。

调5克盐，加入5克枸杞即可，滴5滴米酒更香。

加入10克香菜 ，10克香葱末
。

将300克羊骨汤装入汤碗中。

2.

10克葱，10克姜，10克蒜切开，100克豆腐切块
，300克羊腿骨洗净
。

锅中倒入20ml植物油，开小火。油温7成热放入5克花椒
，3克八角
，2克香叶 ，5克小干辣椒炒香。

加入30克葱姜蒜炒香。

倒入900ml清水，加入5克盐搅拌均匀。

放入300克羊腿骨，开大火煮开。

水开后放入100克豆腐
，继续煮20分钟即可 ，把锅中浮沫撇出 。

出锅后撒10克葱花和10克香菜即可。

3.

300克羊骨洗净。

烧一锅500ml开水，待用。

锅里倒入10ml油 ，将300克羊骨倒入翻炒变色
。

倒入500ml开水 ，1勺料酒 
，大火煮。

撇去浮油，30分钟后，5克盐调味，起锅。

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